2月8日◈◈◈，新国标《乳粉和调制乳粉》(GB 19644—2024)正式实施◈◈◈，规定调制乳粉以单一品种乳源为主要原料尊龙凯时app◈◈◈，且来自主要原料的乳固体含量不低于70%◈◈◈。

　　2.市场上部分调制乳粉产品已体现新国标要求◈◈◈，如伊利◈◈◈、澳优◈◈◈、贝因美等大型乳粉企业已完成新旧国标产品切换◈◈◈。

　　3.业内预判◈◈◈，新国标将对乳源“纯度”的要求提升羊乳◈◈◈、驼乳等特色调制乳粉产品品质◈◈◈，进而带动成本和售价一定程度的上涨◈◈◈。

　　标称“驼奶粉”“羊奶粉”却以牛乳成分为主◈◈◈，添加乳清粉甚至豆粉◈◈◈、糊精粉降低成本◈◈◈，这样的调制乳粉市场乱象走向终结◈◈◈。

　　2月8日◈◈◈，新国标《乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）正式实施◈◈◈，规定调制乳粉以单一品种乳源为主要原料◈◈◈，且来自主要原料的乳固体含量不低于70%◈◈◈。这意味着调制骆驼乳粉◈◈◈、调制羊乳粉等不得掺杂其他品种原料◈◈◈，且添加的其他原料不在“70%”规定之内◈◈◈。

　　新京报记者近日走访市场发现◈◈◈，新国标在部分调制乳粉产品中已有所体现◈◈◈，不少商家在产品包装或销售页面上打出“纯羊乳奶源”“执行新国标”等字样◈◈◈，部分产品还在配料表中明确标注其乳清粉原料“来源羊乳”◈◈◈。

　　目前◈◈◈，伊利◈◈◈、澳优◈◈◈、贝因美等大型乳粉企业均已完成新旧国标产品切换◈◈◈，抢夺市场先发优势◈◈◈。业内预判◈◈◈，新国标对乳源“纯度”的要求将提升羊乳◈◈◈、驼乳等特色调制乳粉产品品质◈◈◈，进而带动成本和售价一定程度的上涨◈◈◈。在接下来的一年过渡期内◈◈◈，市场上会存在新旧国标产品同时销售的情况◈◈◈，价位上将体现出差别◈◈◈。

　　正在实施的新国标《乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）将调制乳粉定义为◈◈◈，以单一品种的生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要原料◈◈◈，添加其他原料（不包括其他品种的全乳◈◈◈、脱脂及部分脱脂乳）◈◈◈、食品添加剂◈◈◈、营养强化剂中的一种或多种◈◈◈，经加工制成的粉状产品◈◈◈，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%◈◈◈。

　　与旧国标《乳粉》（GB 19644—2010）相比◈◈◈，将牦牛乳粉◈◈◈、骆驼乳粉等特色乳畜乳粉纳入标准范畴◈◈◈，同时对调制乳粉中的主要原料成分进行限定和规范◈◈◈，被业内视为新国标的最大亮点◈◈◈。

　　据国家食品安全风险评估中心解读◈◈◈，《乳粉和调制乳粉》新国标根据当前乳品行业生产经营情况◈◈◈，纳入牦牛◈◈◈、骆驼◈◈◈、驴◈◈◈、马等特色乳畜的乳粉及其基本要求◈◈◈；明确调制乳粉是以单一品种生乳和（或）其全乳加工制品为主要原料◈◈◈，且来自主要原料的乳固体含量不低70%◈◈◈；对于添加活性菌种的产品提出最低活菌数要求◈◈◈；增加产品规范标识的基本要求等◈◈◈，“有助于进一步规范我国乳粉产品市场尤其是小众乳粉市场的健康◈◈◈、有序发展◈◈◈，保障消费者权益◈◈◈。”

　　一位业内人士曾告诉新京报记者◈◈◈，旧国标对调制乳粉中乳固体物来源未作出明确规定◈◈◈，市场上出现了很多所谓的“50%粉”“40%粉”“30%粉”甚至“20%粉”◈◈◈，即产品中主要乳粉成分含量只有50%甚至更低◈◈◈。此类产品通常通过添加乳清粉◈◈◈、乳清蛋白粉甚至豆粉◈◈◈、糊精粉来降低成本◈◈◈，最后检测结果却显示整体乳固体含量达到70%◈◈◈。由于羊奶（粉）◈◈◈、驼奶（粉）价格高于牛乳（粉）◈◈◈、牛乳清粉◈◈◈，因此特色乳调制乳粉中通常添加牛乳清粉来降低成本◈◈◈。由于添加低价原料并不违规◈◈◈，且产品中乳固体含量能达标◈◈◈，消费者对调制乳粉缺乏专业知识ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈，这些“50%粉”“40%粉”得以凭借较低的售价在竞争中胜出◈◈◈，造成市场上劣币驱逐良币◈◈◈。

　　蒙牛乳业此前接受新京报记者采访时表示◈◈◈，新国标规定以单一品种乳源为主要原料◈◈◈，且来自主要原料的乳固体含量不低于70%◈◈◈。此规定有两重含义◈◈◈，一是调制骆驼乳粉◈◈◈、调制牛乳粉◈◈◈、调制羊乳粉等不得掺杂其他品种原料◈◈◈；二是调制乳粉添加的其他原料不含在70%之内◈◈◈，“这一变化体现了对调制乳粉主要原料及纯度的严格要求◈◈◈，以确保产品整体质量◈◈◈。”

　　陕西是我国最大的羊奶粉生产省份◈◈◈，聚集着40余家成人羊奶粉生产企业◈◈◈，新国标无疑给当地羊奶产业带来较大影响◈◈◈。2024年3月ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈，西安百跃羊乳集团有限公司针对调制乳粉新国标召开研讨会◈◈◈，董事长孟百跃表示◈◈◈，过去市场上有些商家是“挂羊头◈◈◈，卖糊精粉◈◈◈、乳清粉◈◈◈、豆粉”尊龙凯时app◈◈◈，现在必须是“挂羊头◈◈◈，卖羊奶粉”◈◈◈。另一家陕西羊奶粉企业红星美羚也发文称◈◈◈，新国标不仅能在一定程度上解决羊牛乳掺杂的现象◈◈◈，对乳粉行业进行净化与升级ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈，更是对消费者权益的捍卫◈◈◈。

　　2024年4月27日◈◈◈，由陕西省乳品安全生产协会协办的“乳制品企业安全生产规范政策法规标准”专题学习研讨会曾专门就调制乳粉新国标进行辅导解读◈◈◈。据陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民透露◈◈◈，与会企业代表当时在会上明确了几个问题◈◈◈：一是新国标中70%乳固体规定指的是奶粉◈◈◈，不包括乳清粉◈◈◈；二是剩余的30%其他原料也不能含有其他品种的全乳ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈、脱脂及部分脱脂乳◈◈◈；三是儿童调制乳粉中的70%乳固体必须是奶粉◈◈◈，不得使用乳清粉来替代◈◈◈；四是70%乳固体是最低要求◈◈◈，可以添加到80%—90%◈◈◈。

　　此次会议上◈◈◈，有关专家还对在儿童调制乳粉中70%乳固体里舍弃乳清粉的考虑作了说明◈◈◈，即儿童3岁以后可以不必考虑母乳化问题◈◈◈。该年龄段儿童营养需求不是完全通过乳粉获得◈◈◈，而是通过平衡营养◈◈◈、添加各种辅食来解决◈◈◈，乳清粉不能再像以前那样肆意添加◈◈◈。

　　王伟民认为◈◈◈，《乳粉和调制乳粉》新国标正式实施◈◈◈，并给予企业一年的缓冲期◈◈◈，即2025年2月8日以前生产的调制乳粉产品可以继续销售到2026年2月8日◈◈◈。在这一年当中◈◈◈，市场上会存在新国标产品和旧国标产品同时销售的情况◈◈◈，“两个产品价格肯定有差别◈◈◈，只有让消费者来选择了”◈◈◈。

　　据王伟民了解◈◈◈，新国标明确单一品种乳源70%乳固体要求后◈◈◈，原本添加牛乳尊龙凯时app◈◈◈、牛乳清甚至其他原料降低成本的调制羊奶粉◈◈◈、驼奶粉将面临成本上涨◈◈◈，提高终端售价在所难免◈◈◈。陕西很多羊奶粉企业采用会销模式◈◈◈，提前收取消费者货款ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈，如果按照原有订单价格交付新国标产品◈◈◈，就意味着亏本销售尊龙凯时app◈◈◈，因此一些羊奶粉企业在新国标实施前加大了旧国标产品储备◈◈◈，以应付原有的会销订单◈◈◈，“以前产品售价相对较高的企业就不存在这个问题◈◈◈。”

　　乳业专家宋亮也向新京报记者证实了上述现象◈◈◈。他认为◈◈◈，新国标对调制牛乳粉产品影响不大◈◈◈，羊奶粉◈◈◈、驼奶粉等特色调制乳粉会受到波及◈◈◈。目前◈◈◈，成人调制乳粉的平均价格在每罐100元左右◈◈◈，新国标实施后◈◈◈，部分种类产品的售价预计上浮约30%◈◈◈。很多品牌担心提价后产品卖不动◈◈◈，还有一些小品牌则趁政策过渡期提前储备了大量旧国标低价产品◈◈◈，在线下会销和线上渠道销售◈◈◈。相比之下◈◈◈，大企业新旧国标产品交替则比较平稳◈◈◈。

　　在“原始黄金”骆驼奶粉官方旗舰店◈◈◈，商家在销售页面明确打出其调制驼乳粉执行新国标◈◈◈，“不含任何牛羊源性成分及大豆蛋白成分”◈◈◈，并称新国标与新疆地方标准都要求产品中驼奶含量必须大于70%◈◈◈，不允许掺杂任何其他奶源◈◈◈。

　　伊利“倍畅”羊奶粉系列则在产品包装上突出“纯羊乳奶源”尊龙凯时app◈◈◈，第二大成分脱氢乳清粉也标注了“来源羊乳”字样◈◈◈。贝因美一款“健忆能配方羊奶粉”在包装上标注出“纯羊乳奶源”◈◈◈，线上销售页面还打出“纯羊乳奶源◈◈◈：全脂羊乳粉+脱盐羊乳清粉+脱脂羊乳粉添加量≥90%”的宣传字样◈◈◈。此外◈◈◈，臻牧旗舰店客服称其所售调制羊奶粉目前都按照新的标准执行◈◈◈，完达山旗舰店客服也称其所售“富硒多维乳铁蛋白羊奶粉”执行的是新国标◈◈◈。

　　2月9日◈◈◈，北京某超市销售的一款羊奶粉标注“纯羊乳奶源”◈◈◈，配料表乳清粉成分也标注“来源羊乳”◈◈◈。新京报记者 郭铁 摄

　　贝因美方面告诉新京报记者◈◈◈，其调制乳粉在2024年第三季度就启动新国标升级工作◈◈◈，截至目前自营业务调制乳粉已全部率先切换为新国标◈◈◈，目前渠道中还有部分旧国标产品◈◈◈。消费者对新旧国标产品的感知不是很强烈◈◈◈，所以产品切换处于自然过渡状态◈◈◈，没有发生渠道混乱等情况◈◈◈。

　　澳优乳业也表示◈◈◈，公司大部分产品已完成新国标切换ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈，“佳贝艾特”羊奶粉系列产品ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈、“海普诺凯”儿童奶粉等◈◈◈，后期将主要以新国标产品推广为主ZOOM人牛OKZOOM俄罗斯◈◈◈。新国标从公布到实施◈◈◈，有清晰明确的政策引导◈◈◈，给予新旧国标产品转换合理的过渡期◈◈◈，行业企业都已有规划◈◈◈。与老国标相比◈◈◈，新国标对调制乳粉的研发能力及配方科学性提出了更高要求◈◈◈，符合新国标并已上市的产品可通过“新国标”作为卖点之一◈◈◈，形成一定的市场先发优势◈◈◈。

　　宋亮认为◈◈◈，一年的过渡期留给企业清理库存的时间较为宽裕◈◈◈，预计新国标产品在今年三四月份大批量上市◈◈◈。王伟民也向新京报记者证实◈◈◈，陕西羊奶粉企业普遍在正月十五以后开工◈◈◈，新生产的调制乳粉必须执行新国标要求◈◈◈，企业在标准◈◈◈、生产◈◈◈、包装等方面已准备就绪◈◈◈。“如果继续卖旧国标库存产品◈◈◈，会对新国标产品造成冲击◈◈◈，企业也在考虑这个问题◈◈◈。”

　　王伟民还提出◈◈◈，新国标实施后行业仍有一些困惑待解◈◈◈，“例如◈◈◈，用来检测某奶源成分含量标准的缺失问题◈◈◈，如果没有国家认可的检测标准◈◈◈，如何来判定这个奶粉的纯度？有些打假人委托的检测机构对某奶粉进行检测◈◈◈，检测结果含有其他成分的乳源◈◈◈，谁来判定？”电梯维护◈◈◈，尊龙凯时人生就是博平台◈◈◈！尊龙app◈◈◈。电梯制造◈◈◈，